湯臣接線盒闡述畜禽硒過量和缺乏時的表現
硒最重要的功能是參與體內酶（谷胱甘肽過氧化物酶）的合成，保護細胞膜結構完整和功能正常。豬缺硒主要表現為肝壞死，雞缺硒表現為滲出性素質癥和胰臟受損。前者實際是一種因缺硒引起的水腫，體液滲出毛細血管后積于皮下，特別是在腹部皮下可見藍綠色液體積蓄。牛羊缺硒主要表現為肌肉受損出現白色條紋。缺硒還明顯影響動物的繁殖性能。
實際生產中缺硒具有明顯地區性，一般缺硒的土壤環境易引起人畜缺硒。我國黑龍江的克山縣和四川涼山缺硒比較嚴重，湖北恩思和陜西紫陽可能出現自然條件下硒中毒。由于硒的中毒量與正常需要量之間的差異較小（50倍），飼料中是否應當添加硒，要視當地條件而定。
最常用的補硒礦物質是亞硒酸鈉，它是一種白色結晶直至帶粉紅色結晶粉末，不易溶于水。一般含亞硒酸鈉98.0%，含硒量為44.7%。本品有劇毒，在飼料中用量要嚴格控制，并充分磨細混勻。飼料中超過3-5mg/kg即有中毒的可能。硒在飼料中添加必須以硒預混合料的形式添加，事先制成不高于0.02%的稀釋劑，然后方允許加入預混料中。
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